Il Latìs, Bonarda in versione passita dell'Azienda Lamoretti, esprime intensità e complessità aromatica attraverso una vinificazione che esalta l'essenza del frutto tramite vendemmia tardiva e appassimento.
Dalla vendemmia 2004, l’Azienda Agricola Lamoretti vinifica l’uva bonarda del vigneto “Latìs”, raccolta
in vendemmia tardiva e dopo un appassimento “spinto”, alla ricerca dell’essenza del frutto.
Martina ha coniato il nome che evidenzia il legame con la terra, e l’etichetta che riassume l’essenzialità e la purezza del vino. Con grande intensità e complessità olfattive e gustative, è vino da gustare a piccoli sorsi e da scoprire poco per volta pur nella sua immediata piacevolezza. L’eventuale presenza di sedimento, che non ne inficia la bevibilità, è indice della vinificazione scelta.
Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata
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