Un percorso centenario di ricerca e sviluppo nella vinificazione sostenibile, per interpretare con qualità e rispetto i vitigni tipici del nostro territorio.
La nostra ricerca enologica nasce dal profondo rispetto per il territorio e i suoi vitigni storici. Un percorso di continua evoluzione che mantiene salde le radici nella tradizione, per interpretare al meglio l'unicità delle nostre uve e della nostra terra.
Vinifichiamo le uve dei nostri vigneti storici per garantire il controllo di ogni fase produttiva e la massima espressione dei vitigni tipici del territorio parmense.
Vinifichiamo uve integre raccolte a mano e pigiate subito dopo la raccolta. Dalla vendemmia 2019 siamo certificati con il sistema SQNPI su tutta la filiera produttiva, per garantire sostenibilità ambientale e salubrità del vino.
Utilizziamo moderne tecnologie non invasive per preservare le caratteristiche uniche di ogni vitigno. Ogni annata è interpretata senza forzature, per vini autentici, riconoscibili e piacevoli da degustare.
Fondata nel 1930 da “zio Giuseppe” al ritorno dagli Stati Uniti, l’Azienda Lamoretti è oggi guidata dalla terza generazione. Isidoro Lamoretti fu promotore del Consorzio dei Vini dei Colli di Parma alla fine degli anni ’70.
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